Olluquito con Pollo

OLLUQUITO CON POLLO

Ingredientes:

• Olluquito (2.5 kilos)
• Pollo (1.5 kilo)
• Cebolla (1)
• Ramas de Perejil (0.5 céntimos)
• Ajos
• Condimento (1.0 sol)
• Aceite
• Maggi
• Sal
• Arroz campero (1.5 kilo)
• Papa para puré (1/4 kilo)

Preparación:

En una olla grande echar aceite para que caliente y echar la cebolla picada en trozitos aderezando con ajos, echar el condimento con el maggi, echar una taza de agua, la sal, el pollo, el olluquito, mover un poco y dejar que se cocine bien, luego echar el perejil ya lavado y picado.

Para el ARROZ lavarlo, en una olla echar una cucharadita de aceite y aderezar los ajos, luego echar 5 tazas y media de agua con la sal al gusto y cuando aya hervido echar el arroz, cuando el agua del borde se aya secado mover todo el arroz, bajar el fuego y poner la lata debajo de la olla y cuando se aya secado por completo apagar el fuego.